Ετικέτα: michelin

Michelin 2027: Τα νέα αστέρια της Αθήνας και οι διακρίσεις που βάζουν Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη στον γαστρονομικό χάρτη

kostas

Ο οδηγός Michelin 2027 επεκτείνεται για πρώτη φορά πέρα από την Αθήνα, εντάσσοντας στις αξιολογήσεις του τη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη. Συνολικά, 62 εστιατόρια περιλαμβάνονται στη φετινή επιλογή, με τέσσερις νέες βραβεύσεις με αστέρι στην Αθήνα, προτεινόμενα εστιατόρια στη Θεσσαλονίκη και πέντε αστέρια σε τέσσερα εστιατόρια της Σαντορίνης. Η εξέλιξη αυτή ενισχύει τη διεθνή προβολή […] Το άρθρο Michelin 2027: Τα νέα αστέρια της Αθήνας και οι διακρίσεις που βάζουν Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη στον γαστρονομικό χάρτη εμφανίστηκε πρώτα στο Ελεύθερος Τύπος. Source link

Ο σεφ των 8 αστεριών Michelin στρώνει τραπέζι σε ένα από τα αρχαιότερα ξενοδοχεία της Ιταλίας

kostas

Το νέο εστιατόριο του Porta Rossa Hotel Firenze απέχει λίγα βήματα από την Piazza della Signoria και τον Duomo. Φέρει την υπογραφή του Paulo Airaudo, του Ιταλοαργεντινού σεφ που μετρά οκτώ αστέρια Michelin στα εστιατόρια του ομίλου του. Το όνομα δεν επιλέχθηκε τυχαία. Portale σημαίνει «πύλη», και η ιδέα είναι ένα κατώφλι. Μέσα από τα υλικά, τους παραγωγούς και τις ιστορίες της, ο επισκέπτης περνά στην κουλτούρα της Φλωρεντίας. Το σλόγκαν «Local roots. Italian soul» τα συμπυκνώνει όλα αυτά. Η φιλοδοξία είναι να γίνει στέκι για τους επισκέπτες του ξενοδοχείου…

Konstantin Filippou, τι σημαίνει μια Michelin Star εμπειρία;

kostas

Φόρτωση Text-to-Speech… Έχει δύο αστέρια Michelin και μια σταθερή παρουσία στη γαστρονομική σκηνή της Βιέννης. Το όνομά του έχει συνδεθεί με βραβεία και πρωτοποριακές γεύσεις, ενώ για εκείνον «το να μαγειρεύει και να τρώει είναι απλά το πάθος του». Έτσι συστήνεται ο Ελληνοαυστριακός σεφ Konstantin Filippou, που στις 8 Φεβρουαρίου θα μαγειρέψει για πρώτη φορά στην Αθήνα. «Για μένα, το πιο σημαντικό είναι να ενθουσιάζω και να εμπνέω τους καλεσμένους μας, με συναρπαστικά και νόστιμα πιάτα, με υλικά που αγαπώ και με την ποιότητα πάντα στο επίκεντρο. Όταν συμβαίνουν λάθη,…