Γαρίδες σαγανάκι ουζάτες, με πιπεριές

kostas







Στέλλα Σπανού

Γαρίδες, πιπεριές, σκορδάκι, μυρωδικά και έτοιμο το λιχούδικο σαγανάκι.

15′ προετοιμασία, 15′ μαγείρεμα

Σύνολο: 30′

Υλικά

Μερίδες: 6

Διαδικασία

  1. Για τις ουζάτες γαρίδες σαγανάκι με πιπεριές, ξεκινάμε ξεπλένοντας και σκουπίζουμε καλά τις γαρίδες.
  2. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι (ή σε μεγάλη φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα) ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το σκόρδο και τις πιπεριές για 2 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
  3. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, το θυμάρι, το ξύσμα, τον πελτέ, αλάτι και την πάπρικα και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, μέχρι να δέσουν.
  4. Ρίχνουμε το ούζο και τις γαρίδες και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
  5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε το φαγητό σε πιατέλα.
  6. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.



Source link

Σχετικές δημοσιεύσεις