Η μεγάλη διόρθωση στις τιμές του κακάο δεν σημαίνει, τουλάχιστον προς το παρόν, φθηνότερη σοκολάτα για τους καταναλωτές. Τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης κακάο κινούνται κοντά στα 5.330 δολάρια ανά μετρικό τόνο, καταγράφοντας πτώση περίπου 34% σε ετήσια βάση, σύμφωνα με το CNBC. Στα τέλη του 2024 είχαν προσεγγίσει τα 12.000 δολάρια, έναντι 2.000 έως 3.000 δολαρίων που ήταν η συνήθης διακύμανσή τους τις προηγούμενες δύο δεκαετίες. Παρά την αποκλιμάκωση, οι μεγάλες σοκολατοβιομηχανίες δεν προχωρούν σε γενικευμένες μειώσεις τιμών. Προτεραιότητά τους είναι να αποκαταστήσουν τα περιθώρια κέρδους που πιέστηκαν από το…
Γιατί το κακάο φθηναίνει και η σοκολάτα όχι;
