Η «ιστορία του επαγγέλματος» της καφετέριας, όπως το γνωρίζουμε σήμερα, δεν υπάρχει ως ξεχωριστό επάγγελμα, αλλά ως εξέλιξη της διάδοσης του καφέ και των μέσων παρασκευής του. Η ιστορία ξεκινά με τον καφέ ως φυτό στην Αιθιοπία, περνά στην Ευρώπη και τη δημιουργία των πρώτων καφενείων, και φτάνει στην Αμερική και την Ασία, όπου εμφανίζονται οι σημερινές καφετέριες, που συνδυάζουν την πώληση καφέ με την κοινωνική συνεύρεση και την παροχή επιπλέον υπηρεσιών. Ιστορική Εξέλιξη: • Αρχαία Εποχή: Η καλλιέργεια του καφέ ξεκινά στην Αφρική, με τους Αιθίοπες να χρησιμοποιούν τους…
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑ: Καφετέρια
