Κατηγορία: Αρχική

EΡΕΥΝΑ – ΑΝΑΛΥΣΗ: καθ. Γιάννης ΜανιάτηςΜε τη συνεργασία των μεταπτυχιακών φοιτητών/τριών: Ι. Βούλγαρη, Α. Μανώλη Το 38% του εμπορίου του παγκόσμιου αργού πετρελαίου διέρχεται από τα Στενά του Ορμούζ, μαζί με το 29% του υγροποιημένου πετρελαϊκού αερίου (LPG) και το 19% του υγροποιημένου φυσικού αερίου (LNG), ενώ σε μικρότερα ποσοστά διακινούνται μέσω των Στενών λιπάσματα και σιτηρά. Η ναυτιλία επηρεάζεται από αυξήσεις σε ναύλους και ασφάλιστρα κινδύνου, με οικονομικές επιπτώσεις και στον αγροτικό τομέα, καθώς σημαντικό μέρος των λιπασμάτων διακινείται μέσω της περιοχής. Σε περιόδους έντασης, τα στρατηγικά αποθέματα πετρελαίου…

Πριν από λίγες μέρες, και ύστερα από καιρό, βρεθήκαμε ξανά στο ΦΙΤΑ, στον Νέο Κόσμο, ένα εστιατόριο που μπαίνει αισίως στον έβδομο χρόνο του και δείχνει πιο οργανωμένο από ποτέ γύρω από τη μαγειρική του σεφ Δημήτρη Δημητριάδη. Ο χώρος δεν έχει τίποτα περιττό. Μια βιομηχανική βάση, με μωβ περσίδες στο μεγάλο παράθυρο να σπάνε τη μονοχρωμία και να δίνουν χαρακτήρα. Τα τραπέζια έχουν αραιώσει, κάθεσαι πιο άνετα, μικρή αλλά ουσιαστική αναβάθμιση. Είναι μινιμαλιστικό, αλλά όχι ψυχρό, έχει μια ζεστασιά που τη νιώθεις. (Φωτογραφία: Δημήτρης Βλάικος) Ξεκινήσαμε με τη λαδένια,…