Υλικά
Μερίδες: 4
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε σουπιές κρασάτες αρχικά, ζεσταίνουμε, σε μια κατσαρόλα, το λάδι σε μέτρια φωτιά.
- Στη συνέχεια, σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 4-5 λεπτά, μέχρι να μαραθούν.
- Προσθέτουμε τις σουπιές και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
- Σβήνουμε με το κρασί και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
- Προσθέτουμε την ντομάτα, το ξύσμα, αλατοπίπερο και 350 ml νερό και μαγειρεύουμε για 25-30 λεπτά.
- Προσθέτουμε το μέλι και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές.
- Σερβίρουμε, τις σουπιές κρασάτες, με πιλάφι.
Πηγή: Γαστρονόμος
