Το Πορτατίφ Factory κάνει το ασύλληπτο για άλλα ζαχαροπλαστεία γεγονός και τον μύθο της ζαχαροπλαστικής πραγματικότητα, με ένα open εργαστήριο στο οποίο όλα φτιάχνονται στην απόλυτη διαφάνεια, λίγα μόλις εκατοστά από τα μάτια σου. Στον ζαχαρένιο παράδεισο του ιδιοκτήτη και head pâtissier Τάσου Λύτρα – το γλυκό είναι ολόφρεσκο, τεχνικά άρτιο, πάντα απολαυστικό και αδιαπραγμάτευτα μοναδικό.
«Ανάβοντάς» το, το Πορτατίφ θα φωτίσει και θα γλυκάνει κάθε στιγμή της ημέρας σου, ξεκινώντας με καλοψημένο καφέ – ιδανικό τόσο στη ζεστή όσο και την κρύα εκδοχή του. Στο πέρασμά σου όμως μέχρι την υποδοχή, θα έχεις ήδη «λυγίσει» με όσα θα δεις στις βιτρίνες του, από τα αφράτα σαν σύννεφο σφολιατοειδή, μέχρι τα εμπνευσμένα γλυκά που κινούνται στις προσταγές της γαλλικής ζαχαροπλαστικής, δηλαδή με κορυφαίες πρώτες ύλες, όπως επώνυμες σοκολάτες, ποιοτικά βούτυρα, φρούτα εποχής και φρέσκο γάλα αλλά και λεπτοδουλειά από πλευράς της ομάδας των μυστών του στην μετουσίωσή τους σε μικρούς γλυκούς θησαυρούς.
Ο Τάσος φτιάχνει γαλλικής, αμερικανικής και αγγλικής καταγωγής γλυκά «σε ελληνικά μεγέθη όμως». Αν αγαπάς το φρέσκο γλυκό δεν πρέπει για κανένα λόγο να παραλείψεις μια επίσκεψη στο Πορτατίφ.
Περνάς απέξω από ένα μαγαζί το οποίο μυρίζει φρέσκια ζύμη.Τι κάνεις; Μπαίνεις μέσα φυσικά.
Αυτό κάναμε και εμείς τις προάλλες που βρεθήκαμε στο Portatif !
Ζεστός καφές,αφράτο κρουασάν και ένα γλυκάκιν χειροποίητο να λιώνει στο στόμα αρκούν για να φέρουν την ευτυχία και το Πορτατίφ την μοιράζει απλόχερα.
Ο Τάσος Λύτρας μαζί με την ομάδα του δημιουργούν γλυκές και αλμυρές σφολιάτες και γλυκά φτιαγμένα με φροντίδα και προσοχή,αγνά υλικά και καλή διάθεση που σε κάνουν να πιστεύεις στον ρομαντισμό της γεύσης.
Το Πορτατίφ, που βρίσκεται σε κεντρικό σημείο της Αθήνας στην Ιπποκράτους 206, έχει καθιερωθεί ως σημαντικός προορισμός στον τομέα της ζαχαροπλαστικής. Κάθε γλυκό που προσφέρεται διακρίνεται για τα αγνά υλικά και το πάθος στην παρασκευή του, ενώ η ποικιλία των δημιουργιών ανταποκρίνεται σε διαφορετικές προτιμήσεις.
Η γκάμα των προϊόντων περιλαμβάνει δημοφιλή επιδόρπια όπως προφιτερόλ, εκλέρ με φυστίκι, Red Velvet και Tiramisu, αλλά και Banoffee. Το μενού διαθέτει επίσης επιλογές χωρίς ζάχαρη καθώς και vegan γλυκά, γεγονός που αναδεικνύει τη σημασία που δίνεται στην ποιότητα και την καινοτομία. Βασικό χαρακτηριστικό του Πορτατίφ είναι η έμφαση στη λεπτομέρεια και η συνεχής επιδίωξη της τελειότητας, στοιχεία που το διαφοροποιούν και συμβάλλουν στην παροχή ιδιαίτερων γεύσεων με αξέχαστη επίγευση.
-84 Μαυρομιχάλη, Athens, Greece, 114 72
-Αθήνα Ιπποκράτους 206
-ΑΡΤΑ Κομμένου 115
