Ενα κουταλάκι από ένα ακριβό εστιατόριο, ένα ποτήρι κρασιού, ένα ιδιαίτερο τασάκι. Αντικείμενα μικρής αξίας που καταλήγουν στις τσάντες των πελατών, συχνά χωρίς δεύτερη σκέψη. Για ορισμένους είναι αναμνηστικά μιας όμορφης βραδιάς. Για τους ιδιοκτήτες των εστιατορίων, όμως, αποτελούν μια καθημερινή απώλεια με κόστος που μόνο αμελητέο δεν είναι. Στο Lucky Cat του Γκόρντον Ράμσεϊ στο Λονδίνο, τα μικρά χρυσά γατάκια που χρησιμοποιούνται ως στηρίγματα για τα chopsticks έγιναν τόσο δημοφιλή ώστε άρχισαν να εξαφανίζονται μαζικά. Μέσα σε μία εβδομάδα, λίγο μετά το άνοιγμα του δεύτερου καταστήματος τον Φεβρουάριο του…
Γιατί παίρνουμε «σουβενίρ» από τα εστιατόρια
