Ας υποθέσουμε ότι πέφτει ένα κομμάτι αγγουριού στο πάτωμα. Το πετάμε αμέσως στα σκουπίδια ή εμπιστευόμαστε τον «κανόνα των πέντε δευτερολέπτων» θεωρώντας ότι το κομμάτι παραμένει βρώσιμο μετά από ένα γρήγορο ξέπλυμα; Ο Τζον Τρέγκονινγκ, καθηγητής Επιδημιολογίας στο Imperial College του Λονδίνου, προειδοποιεί τους «αισιόδοξους» ότι μάλλον θα πρέπει να αλλάξουν συνήθειες, αφού τρεις μελέτες σχετικά με τη μεταφορά βακτηρίων δείχνουν ότι ο κανόνας των 5 δευτερολέπτων δεν έχει καμία απολύτως επαφή με την πραγματικότητα. Στην πρώτη μελέτη, οι επιστήμονες εξέτασαν τι συμβαίνει όταν διάφορα τρόφιμα (ψωμί, βουτυρωμένο ψωμί, καρπούζι…
Ισχύει ο «κανόνας των 5 δευτερολέπτων» για το φαγητό στο πάτωμα;
