Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα (Ultra-Processed Foods – UPFs) έχουν περισσότερα κοινά με τα τσιγάρα παρά με τα φρούτα ή τα λαχανικά και απαιτούν πολύ αυστηρότερους ελέγχους, σύμφωνα με τα συμπεράσματα νέας έρευνας. Οπως επισημαίνουν ερευνητές από τρία πανεπιστήμια των ΗΠΑ, τα UPFs και τα τσιγάρα είναι σχεδιασμένα με τρόπο που ενισχύουν τον εθισμό και την κατανάλωση, προκαλώντας ταυτόχρονα σημαντικά προβλήματα στη δημόσια υγεία. Τα UPFs, τα οποία είναι ευρέως διαθέσιμα παγκοσμίως, αποτελούν βιομηχανικά παρασκευασμένα τρόφιμα, συχνά με τη χρήση γαλακτωματοποιητών ή τεχνητών χρωστικών και αρωμάτων. Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται τα αναψυκτικά και…
Η επικίνδυνη «συγγένεια» των υπερ-επεξεργασμένων τροφίμων με τα τσιγάρα
