Γιος της Κατερίνας Μητσοτάκη και του δικηγόρου Σπύρου Δημητριάδη και αγαπημένος εγγονός του Κωνσταντίνου Μητσοτάκη, απέκτησε γρήγορα δική του προσωπικότητα έχοντας δυνατό βιογραφικό, καλές σπουδές, ανοίγοντας δικό του δικηγορικό γραφείο και χτίζοντας αργά και μεθοδικά το προσωπικό του brand name στην πιάτσα. Η σχέση του, άλλωστε, με τον Κυριάκο Μητσοτάκη δεν είναι απλά συγγενική, αλλά μια σχέση βαθιάς και αμοιβαίας αγάπης και εκτίμησης
Η καλλιέργειά του ξεπερνά τα στενά όρια της πολιτικής και για αυτό οι συναναστροφές του είναι άνθρωποι του πνεύματος, ενώ διατηρεί στενές σχέσεις με δημοσιογράφους, οι οποίοι γνωρίζουν ότι πρόκειται για τον πραγματικό εξ απορρήτων του προέδρου της ΝΔ. Αν και πολύ μικρός ακόμα στην ηλικία , μόλις 39 ετών, χαίρει της εκτίμησης και της εμπιστοσύνης όλων των μεγάλων παικτών του συστήματος, οι οποίοι τον προσεγγίζουν όλο και περισσότερο, βλέποντας ή νιώθοντας ενστικτωδώς ότι θα διαδραματίσει σημαντικό ρόλο τα επόμενα χρόνια στη δημόσια ζωή.
Υπήρξε υπεύθυνος του πολιτικού του γραφείου και δεξί του χέρι πριν και κατά τη διάρκεια της καμπάνιας για την προεδρεία της ΝΔ και όσοι γνωρίζουν τα πράγματα εκ των έσω περιγράφουν την σημαντική συμβολή του Γρηγόρη Δημητριάδη, όχι μόνο στην νικητήρια καμπάνια, αλλά και σε όλες τις δύσκολες αποστολές.
Δεν είναι τυχαίο ότι από την εποχή που ήταν υπουργός ο Μητσοτάκης, σε κάθε κρίση, καλούσε πάντα τον Γρηγόρη Δημητριάδη για να την διαχειριστεί. Οι παροικούντες την Πειραιώς κάνουν λόγο για έναν άνθρωπο βαθιά ευφυή, διαβασμένο και με πλήρη γνώση όλων των κρίσιμων θεμάτων.
