Πίσω από τη βιτρίνα με τα λαχταριστά γλυκά υπάρχει πάντα ένας χώρος όπου δημιουργείται όλη η μαγεία. Το Πορτατίφ Factory είναι ένα τέτοιο εργαστήριο όπου ο pastry-chef Τάσος Λύτρας και η ομάδα του φτιάχνουν γευστικές απολαύσεις που θα λατρέψεις. Μόνο που, αντί για μαγεία, η τέχνη της ζαχαροπλαστικής είναι αυτή που ξεδιπλώνεται σε όλο της το μεγαλείο μέσα από μοντέρνες τεχνικές που επανασυστήνουν κλασικές συνταγές.
Η τάρτα με σοκολάτα Valrhona, η τάρτα με φιστίκι φραμπουάζ, το ανάλαφρο προφιτερόλ και το αρωματικό τιραμισού αλλά και οι διαφορετικές εκδοχές του cheesecake με μπουένο και πραλίνα είναι κάποιες από τις γλυκές προτάσεις που θα σε κάνουν να θυμηθείς τι πάει να πει λαχτάρα για γλυκό… Δεν πρέπει να παραλείψεις να δοκιμάσεις το American Carrot Cake, το Red Velvet αλλά και το πολίτικο τσουρέκι που μοσχοβολά αρώματα.
Ό,τι κι αν επιλέξεις, θα συνοδεύσει εξαιρετικά τον καφέ που σερβίρει το Πορτατίφ Factory, φτιάχνοντάς σου τη διάθεση, όπως ακριβώς οφείλει ένα καλό γλυκό. Άλλωστε, εδώ όλα γίνονται με βάση την άψογη ποιότητα των συστατικών και τα αγνά υλικά που επιλέγονται με προσοχή. Οι σύγχρονες τεχνικές και η δημιουργική ματιά του σεφ είναι από τα στοιχεία που κάνουν τη διαφορά σε κάθε γλυκό κι αυτό το αντιλαμβάνεσαι από την πρώτη στιγμή.
Ο χώρος του Πορτατίφ Factory, βιομηχανικός και ταυτόχρονα φιλόξενος, σε καλωσορίζει στη μαγεία της υψηλής ζαχαροπλαστικής και σε ταξιδεύει σε γευστικές εμπειρίες που σε κάνουν να νιώθεις σαν παιδί που μόλις ανακάλυψε το βάζο με το γλυκό!
Μαυρομιχάλη 81, Εξάρχεια, 210 3645264, Facebook: Πορτατίφ-Factory, Instagram: portatifcafe
www.lifo.gr