Αναφορικά με την καθημερινή διατροφή των διαβητικών, το παν είναι το μέτρο στις μερίδες και η κατάλληλη σύσταση των γευμάτων & σνακ! Σχεδόν τίποτα δε χρειάζεται να απαγορευτεί, εφόσον κανείς προσέχει καθημερινά τι τρώει, ασκείται, κοιμάται καλά και παρακολουθεί την κατάσταση της υγείας του.
Σε γενικές γραμμές θα λέγαμε πως συστήνονται τα παρακάτω:
Επαρκής κατανάλωση: λαχανικών, οσπρίων, σιτηρών ολικής άλεσης, φρούτων (σχετικά χαμηλών σε ζάχαρη) και καλών λιπαρών (ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, λιπαρά ψάρια).
Συνδυασμός: πηγών υδατανθράκων με τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη (άπαχο κρέας και ψάρι ή αυγό) και καλά λίπη.
Επαρκής κατανάλωση νερού.
Αποφυγή κατανάλωσης: γλυκών και τηγανητών, έτοιμου φαγητού (fast food), λευκού ψωμιού, ρυζιού & ζυμαρικών και αλκοολούχων ποτών.
Να προτιμώνται: τα άπαχα κρέατα (π.χ. κοτόπουλο, γαλοπούλα), τα ψάρια, τα αυγά και τα όσπρια ως πηγή πρωτεΐνης,
Υγιεινά σνακ: ιδανικός είναι ο συνδυασμός ξηρών καρπών όπως τα αμύγδαλα με κάποιο φρούτο (π.χ. μούρα, μήλο).
Κατανάλωση low fat γαλακτοκομικών (1-2% λιπαρά) ή η εναλλαγή με φυτικά ροφήματα όπως τα γάλα αμυγδάλου/σόγιας/βρώμης/ρυζιού.
Φροντίστε να λαμβάνετε την απαραίτητη ποσότητα καλών λιπαρών (π.χ. ωμέγα 3), καταναλώνοντας τρόφιμα όπως ξηρούς καρπούς, αβοκάντο, σπόρους, ελαιόλαδο, σολωμό και σαρδέλες.
